有机小番茄的培育是一个综合性的过程，包括品种选择、土壤准备、播种育苗、田间管理、病虫害防治以及采收等多个环节。以下是有机小番茄培育的详细步骤：
一、品种选择
选择适应性广、抗病性强、座果率高、果实品质优良的品种，如圣女、千禧、京丹5号等小型品种。同时，要确保所选品种为非转基因品种。
二、土壤准备
1. 堆肥制作：利用动物粪便、秸梗、可分解的家庭有机垃圾等制作堆肥，经过发酵腐熟后作为有机肥料使用。堆肥应充分腐熟，无强烈臭味，颜色暗棕色，混合后不再发热。
2. 土壤消毒：在播种前对土壤进行消毒处理，以杀死土壤中的病菌和虫卵。可以采用高温闷棚、太阳能消毒等方法。
3. 土壤改良：根据土壤情况，添加适量的有机肥和微生物菌肥，改善土壤结构，提高土壤肥力。
三、播种育苗
1. 种子处理：将种子放在温水中浸泡，然后放在50~55℃的水中浸泡10~15分钟，冷却至室温后再浸泡12小时左右。取出略甩干后，放在25~28℃的恒温箱内催芽。
2. 播种时间：根据当地的气候条件和栽培方式确定播种时间。一般春季播种，夏季收获。
3. 播种方法：使用按一定比例配制的营养土（如草炭:蛭石3:1），将催好芽的种子点入装满营养土的穴盘，每穴一粒，上覆1.5cm厚营养土，浇透水，放入苗床。
四、田间管理
1. 温度管理：出苗前保持温度白天25~30℃，夜间17~20℃。出苗后降低3~5℃。定植后，白天温度保持在25~30℃，夜间18~20℃。缓苗后，昼夜温度降低5℃，加大通风。
2. 水分管理：根据土壤湿度及时浇水，保持土壤湿润但不过湿。浇水时应避免水滴直接落在叶片上，以减少病害发生。
3. 施肥管理：底肥以有机肥和微生物菌肥为主，每亩施腐熟牛粪40006000kg，鸡粪300400kg，钙镁磷肥20kg，硫酸钾15kg。追肥应在番茄第一穗座果以后进行，每亩地每次追施有机肥10002000kg、菌肥23kg，埋施并配合浇水进行。
4. 整枝打杈：及时整枝打杈，去除老叶、病叶和无效枝，改善通风透光条件，减少病害发生。
五、病虫害防治
1. 病害防治：主要病害有晚疫病、白粉病、叶霉病等。可采用高温闷棚、轮作、加强管理等方法预防。发病初期，可采用生物农药或低毒化学农药进行防治。
2. 虫害防治：主要虫害有蚜虫、白粉虱等。可采用黄板诱杀、频振式杀虫灯诱杀等方法防治。同时，可利用天敌进行生物防治。
六、采收
果实成熟后要及时采收，过早过晚都影响品质、外观及耐贮性。采收时应避免损伤果实和植株。
通过以上步骤的精心管理，可以培育出品质优良、口感极佳的有机小番茄。
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